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Le Queen Ann's
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there's no time to die
description généraleLe Queen Ann's est un bar jazzy situé dans le quartier de la Ku Promenade dans les Méandres des Serpencendres. Cet établissement est vieux maintenant de plusieurs siècles et a su perdurer à travers les âges. Le Queen Ann's n’est par particulièrement élitiste mais un certain standing existe. Les amateurices de jazz et de blues s’y retrouvent bien que le pub ne fut pas toujours un pub tourné vers ce style musical. Les influences de Nouvelles Orléans, Afrique de l’Ouest ont longtemps été le socle de ce pub. Depuis août 1940, la nouvelle propriétaire y incorpore également des influences maghrébines et égyptiennes antiques tout en y gardant son âme pour empêcher l’établissement de fermer suite au décès brutal de la précédente propriétaire.

Histoire du Queen Ann's1689 - CréationLe Queen Ann's a été acheté en 1689 par une certaine Nerys Banes, née moldue précédemment au service de la reine Anne de Grande Bretagne de la maison Stuart (alors encore princesse). Mlle Banes était une amante de cette dernière à l'époque où le Secret Magique n'était pas encore acté.  L'établissement du Code International du Secret Magique brisa le cœur de Mlle Banes qui dû faire un choix : soit le monde sorcier, soit le monde moldu. Ce fut le monde sorcier qu'elle choisit pour une raison qu'elle n'a jamais divulguée, quittant ainsi sa reine bien aimée. Cette dernière donna un pécule conséquent à son amie-amante qui décida de faire ce qu'elle aimait : devenir tenancière dans un pub à Londres et vivre de son art. Ainsi, elle acquit donc le bâtiment et nomma ce lieu "Chez la Reine Anne" (Queen Ann's) en l'honneur de la reine qu'elle avait dû quitter. Malgré son statue de née-moldue, Mlle Banes acquit une réputation sans précédent. Musicienne passionnée, compositrice invisibilisée avec le temps, chanteuse d'exception, elle décida de mettre à l'honneur les petites gens d'origine modeste donnant ainsi leur chance à des artistes de talent comme la Reine Anne l'eut fait avec elle (connue pour avoir été une grande mécène de théâtre, poésie et musique).

1714 – Le fantôme de Mlle BanesLa légende veut que Mlle Banes et la reine Anne ne cessèrent jamais de correspondre par des échanges passionnés, la reine ayant appris à utiliser un hibou malgré l'établissement du Secret Magique. Lors des derniers mois de vie de la Reine Anne extrêmement malade, Mlle Banes l'apprit et la légende veut qu'elle en tomba malade également. Bien que sur son lit de mort, elle tint l'espoir de revoir une dernière fois la Reine, Mlle Banes décéda avant elle et son fantôme se matérialisa. Elle put ainsi revoir une dernière fois la Reine Anne la veille de son décès le 31 juillet 1714. Dès lors, le fantôme de Mlle Banes hanta le Queen Ann's.
Sans enfant, Mlle Banes sécurisa la pérennité du Queen's avec un‧e autre propriétaire qui accepta ses conditions : ne pas changer le nom du lieu, continuer de faire perdurer l'amour de la musique. En revanche, pour le respect du Secret Magique, les nouveaux propriétaires décidèrent de condamner l'entrée sous la statue de la Reine Anne à St-Paul Churchyard.
Depuis lors le fantôme de Mlle Banes s'assure que les nouveaux propriétaires ne dénaturent pas le lieu qui reste un hommage pour son plus grand amour.

août 1940 - menace de fermetureBien que le fantôme de Mlle Banes pour les propriétaires du lieu assure la succession du Queen Ann's, en août 1940, la propriétaire d'alors, Otilie décède subitement. Sans aucun successeur désigné pour la reprise, l'établissement est en passe d'être fermé. Peu de temps après, début septembre 1940, @Ruwa Besada après discussion avec le barman Basil Lupin décide de racheter le lieu. Après concertation avec le fantôme de Mlle Banes, cette dernière accepte avec les mêmes conditions précédemment donnée à tous les propriétaires. Le bar est donc sauvé de la fermeture.

Le lieu

En presque trois cent ans d'existence, le Queen Ann's a subi de nombreux changements au niveau de sa marque de fabrique. Au cours de ces siècles, le fantôme de Mlle Banes a tenu à ce que certaines bases soient respectées.
Bâtiment et entréeJusqu'en 1714, le Queen Ann's possédait deux entrées. L'une d'entre elle se situait sous la statue de la Reine Anne à St-Paul Churchyard côté moldu. Cette issue a été condamnée en 1714 après le décès de Mlle Banes. L'autre entrée côté sorcier débouche sur la Ku Promenade et est également sous une statue. Une fois le mécanisme activé, la statue se déplace pour laisser apparaitre des escaliers qui descendent sous le bâtiment.
L'entrée débouche sur la salle principale où tables, bar, piste de danse et musiciens se trouvent.
Salle principalePiste de danseLa piste de danse est composée de carrelage sombre et sous l’effet des pas de danse en couple ou en solo, les dalles se mettent à briller.
Le bar Composé de marbre noir, le comptoir est situé sur le côté est de la salle. Derrière le comptoir des bouteilles de toutes les formes et couleurs pour composer les cocktails mais également les bourbons, sont disposés en évidence.
La scène La scène est surélevée. Un piano y trouve sa place ainsi que des éclairages. La scène est séparée des coulisses par un gros rideau rouge.
Les coulissesl’arrière-scèneL’arrière-scène est divisée en deux avec une loge unique ainsi que des emplacements pour les différents instruments de musique à disposition. Des canapés en tissu sont également disposés pour le repos des chanteur‧euses et des musiciens‧ennes.
La cave/distillerie/bunker Juste avant la scène, une porte mène à la cave qui a été aménagée en distillerie. C’est ici que le Queen Ann’s distille son bourbon et son alcool dans des fûts et entrepose certains éléments de stockage. Depuis septembre 1941, la cave a été renforcée pour devenir un bunker anti-bombardement.
La réserve Accessible via la cave, la réserve est utilisée comme un débarras de différentes fournitures qui ont traversé les siècles et ont modifié le visuel du Queen Ann’s au court des époques.
La cuisine Situé derrière le bar, la cuisine est le lieu où les cuisiniers et serveurs établissent les plats pour les services au cours de la soirée. D’agréables odeurs s’en dégages pour les barman‧aids qui officient derrière le bar.
Le premier étageBureauDerrière une porte dissimulée par la magie derrière le bar à l’opposée des cuisines, une escalier mène jusqu’au bureau de la patronne. Ce bureau a été racheté en septembre 1940, créant une annexe supplémentaire au Queen Ann’s. Autrefois un petit appartement, ce dernier a été reconvertit en bureau. Décoré aux influences égyptiennes antique et libanaises, le bureau est spacieux et aux tons bleus. Il est divisé avec un côté salon composé de poufs et coussins. Il y a également un balcon accessible qui donne sur l’extérieur. Enfin, une porte mène jusqu’à une salle d’eau à toute fin utile. Au dessus du bureau se trouve un portrait, celui de Ramsès Besada, descendant d’Isis qui surveille les lieux. A noter que ce tableau est lié à celui de son épouse, Salma Chehab, Ancienne Grande Epouse Royale qui se situe dans le bureau de la présidente à la Congrégation Universelle de la Magie. La porte du bureau est également enchantée pour ne s’ouvrir qu’en utiliser le serpent d’or de la propriétaire actuelle des lieux. Des sortilèges d’insonorisations ont été également appliqués pour préserver l’intimité de ses occupants.
guimauve (@Ruwa Besada) et KV @Basil Lupin

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La carte
Les boissonsLes cocktails alcoolisésSérénade de la Nouvelle-Orléans - Un mélange audacieux de bourbon, de jus d'orange frais et de sirop d'érable, garni d'une tranche d'orange flambée.

Lune Bleue - Un cocktail mystérieux à base de gin, de liqueur de violette, de jus de citron et d'un soupçon de sirop de lavande, servi avec une fleur comestible en guise de garniture.

Désert des Pharaons - Un cocktail envoûtant alliant hydromel, liqueur de dattes, sirop d'orgeat et une touche de cardamome, servi avec une pincée de poudre d'or comestible.

Les cocktails sans alcool
Les alcools servisWhisky d'Ann - Un whisky vieilli en fûts de chêne enchantés, offrant des notes boisées et épicées, avec une légère touche de magie.

Zythium du Sahara - Une liqueur rare et précieuse distillée dans les profondeurs des dunes brûlantes, révélant des arômes subtils de dattes, de safran et de miel.

Rhum du Capitaine Fantôme - Un rhum sombre et corsé, réputé pour ses origines mystérieuses et son goût incomparable de vanille, de caramel et de chêne fumé.

Bourbon du Queen Ann's - Un bourbon issu des fûts du Queen Ann's et spécialité aux notes de vanille et de caramel.

Vins et Liqueurs - Sélection spéciale de vins de la région, soigneusement choisis pour accompagner les plats et les conversations animées et des liqueurs artisanales aux saveurs exotiques, telles que la liqueur de figue de Barbarie et le nectar de fleur de lotus. Sur demande.

Les thésThé à la Menthe Magique - Un thé vert frais infusé avec des feuilles de menthe fraîche, inspiré des rituels de dégustation du thé en Afrique du Nord. Un breuvage rafraîchissant avec une touche envoûtante.

Thé des Sables Dorés - Un mélange de thé noir aromatisé à la vanille et à l'orange, évoquant les saveurs riches et chaudes des déserts égyptiens. Idéal pour ceux qui recherchent un thé réconfortant et parfumé.

Thé au Jasmin Mystique - Un thé vert délicat infusé avec des fleurs de jasmin, offrant un arôme floral envoûtant et une douceur apaisante. Parfait pour accompagner une soirée relaxante au son du jazz.

Thé des Grandes Épouses - Un thé noir robuste mélangé avec des épices exotiques telles que la cardamome, la cannelle et le clou de girofle, évoquant les saveurs riches et complexes de l'ancienne Égypte.

Thé Bleu Lune - Un thé oolong rare et subtil, avec des notes florales et fruitées, associées à un arrière-goût légèrement boisé. Parfait pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation sophistiquée et intrigante.

Thé du Sahara Rose - Un mélange exotique de thé vert, de pétales de rose et de fleurs d'hibiscus, offrant une infusion légèrement acidulée et florale, évoquant les oasis luxuriantes des déserts.

Les platsVégétariensTagine végétarien aux légumes et aux fruits secs - Un plat marocain traditionnel préparé avec une variété de légumes de saison, tels que les carottes, les courgettes et les poivrons, mijotés lentement avec des abricots secs, des pruneaux et des amandes, le tout relevé avec des épices exotiques.

Salade de couscous aux herbes fraîches - Un mélange rafraîchissant de couscous perlé, de tomates cerises, de concombres, de poivrons et de persil frais, assaisonné avec une vinaigrette citronnée et parsemé de graines de grenade pour une touche de couleur et de croquant.

Falafels croustillants avec tahini - Des boulettes de pois chiches épicées et cuites à la perfection, servies avec une sauce tahini crémeuse à l'ail et au citron, accompagnées de pitas chauds et de crudités fraîches.

Plat de mezze méditerranéen - Un assortiment appétissant de hors-d'œuvre méditerranéens, tels que l'houmous, le caviar d'aubergine, les feuilles de vigne farcies, les olives marinées et les falafels, accompagnés de pain pita chaud et de légumes croquants.

CarnésBrochettes de Poulet aux Saveurs Orientales - Des morceaux de poulet marinés dans un mélange d'épices orientales, grillés à la perfection et servis avec un côté de riz parfumé.

Saumon Grillé à la Sauce Citron-Capres - Un filet de saumon frais grillé, nappé d'une sauce légère au citron et aux câpres, accompagné de légumes de saison sautés.

Côtes d'Agneau aux Herbes de Provence - Des côtes d'agneau tendres et savoureuses, grillées avec des herbes de Provence et servies avec une purée de pommes de terre à l'ail.

Un burger gourmet composé d'un steak de bœuf Angus grillé, de fromage bleu fondant, de bacon croustillant et d'une sauce spéciale, accompagné de frites maison.

Risotto aux Fruits de Mer - Un risotto crémeux aux fruits de mer frais, agrémenté de crevettes, de moules et de calamars, pour une explosion de saveurs de la mer.

DessertsTarte aux Agrumes et au Miel - Une délicieuse tarte aux agrumes, garnie de quartiers de citron, d'orange et de pamplemousse, nappée d'un glaçage au miel et saupoudrée de zeste d'orange.

Baklava aux Noix et au Miel - Des couches croustillantes de pâte phyllo alternées avec un mélange généreux de noix concassées, le tout arrosé d'un sirop de miel parfumé à la fleur d'oranger.

Crème Brûlée à la Vanille Bourbon - Une crème onctueuse à la vanille bourbon, recouverte d'une fine couche de sucre caramélisé à la torche, offrant un contraste parfait entre la douceur crémeuse et le caramel croquant.

Mousse au Chocolat Noir et Framboises Fraîches - Une mousse au chocolat noir luxueusement veloutée, garnie de framboises fraîches et d'éclats de chocolat noir, pour une expérience gourmande inoubliable.
guimauve (@Ruwa Besada) et KV @Basil Lupin

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